رئيس مجلس الإدارة أحمد جبر

عاجل

طريقة عمل القراقيش بالشمر والينسون في المنزل

عربي الليثي / الأحد 31 ,مارس ,2024

تعتبر القراقيش واحدة من أنواع مخبوزات عيد الفطر، التي غالباً ما تقدم على مائدة الفطور في أول أيام عيد الفطر، لذا تبحث غالبية ربات البيوت مع قرب انتهاء شهر رمضان المبارك، عن طريقة عمل القراقيش بالشمر والينسون في المنزل، خاصة مع ارتفاع أسعاره في المحلات وتخطيه حاجز 200 جنيه للكيلو.


لذلك تستعرض«المصري اليوم» أشهر طريقة لتحضير القراقيش بالشمر والينسون في المنزل بأسهل الخطوات.


مقادير عمل القراقيش للكيلو

كيلو دقيق أبيض


2 كوب من السمن البلدي


ملعقة كبيرة من اليانسون


ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية


ملعقة كبيرة من السمسم


ملعقة كبيرة من الشمر


ملعقة صغيرة من السكر الأبيض


كوب من الحليب الدافئ


رشة صغيرة من الملح


طريقة عمل القراقيش للكيلو:

ضعي ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية مع ملعقة صغيرة من السكر الأبيض في طبق عميق، وأضيفي إليه القليل من الحليب الدافئ، واخلطي المكونات جيدًا، واتركيه جانبًا، وضعي الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات، مع ملعقة كبيرة من السمسم، وملعقة كبيرة من الشمر، وملعقة كبيرة من اليانسون، ورشة صغيرة من الملح في طبق عميق، وقلبي المكوّنات قليلًا.


أضيفي كوبين من السمن البلدي، وافركي المكونات جيداً بيديكِ، ثم أضيفي خليط الخميرة، والقليل من الحليب، واعجني جيدًا، واستمري بإضافة الحليب تدريجيًا إلى أن تحصلي على عجينة متجانسة، غطّي العجينة، واتركيها في مكان دافئ لمدّة تسعين دقيقة تقريباً حتى تختمر، ثمّ خذي كمية صغيرة من العجينة، وشكّليها على شكل أقراص، واتركي الأقراص جانباً لمدّة خمس عشرة دقيقة حتى تختمر مرة أخرى.


رتبي أقراص العجينة في صينية مخصصة للفرن بحجم مناسب، ثمّ اخبزيها في الفرن على حرارة 160 درجة مئوية لمدّة 20 دقيقة، ثم أخرجيها وقدميها.




موقع المصريين 24 منصة إعلامية متميزة تغطي أخبار الجمهورية الجديدة بجميع المحافظات والقرى من أجل كشف الحقائق وما تقوم به الدولة من أجل كل مواطن وأيضًا موقعنا يضم بين صفحاته الرقمية وأبوابه المتنوعة كل ما يحتاجه المواطن حتى يشعر أنه قريب من كل حدث بالداخل والخارج، وذلك من خلال نخبة من الصحفيين ونعمل على تحليل الأخبار والموضوعات بمصداقية.

almasryeen24 © Copyright 2024, All Rights Reserved